Az Élelmiszertudományi Tanszéken található gyümölcsfeldolgozó kisüzem zöldség- és gyümölcsalapú termékek előállítására kínál lehetőséget. Az üzemben a teljes feldolgozási folyamat megvalósítható, az alapanyagok mosásától kezdve azok aprításán, fermentálásán vagy lepárlásán, majd szűrésén át egészen a késztermék csomagolásáig.

Az üzem alkalmas tartósítóipari termékek – például lekvárok – készítésére, emellett különféle alkoholos italok előállítása is biztosított. Fontos szerepet tölt be a termékfejlesztésben, külső megbízások teljesítésében, szak- és diplomamunkák megvalósításában, valamint gyakorlatorientált oktatás helyszínéül is szolgál.